ПРОДУКТИ:

1 ч.ч. брашно

1 ч.ч. захар

1 ч.ч. пшеничен грис

1 пк. бакполувер

1 кг. ябълки или круши или тиква (когато са обелени и настъргани)

1 ч.ч. олио

Обем на сместа – 2,000 кг.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Брашното, захарта, гриса и бакполувера се смесват. Плодовете се обелват и настъргват на класически лентички на ренде или кухненски робот. Продуктите се редят в кръгла тавичка с Ø 28 см или правоъгълна с размери 40х30 см.

Ябълката се разделя на 4 части, сухата смес се разделя на 3 равни части. Дъното се покрива с настъргана ябълка след това се разстила равномерно 1/3 то сухата смес, така се редуват и се завършва с ябълка.

Сместа се залива с олиото и се набожда с вилица. Тавичката се прибира в хладилник за 30 мин, след което се пече в загрята на 180 С горна и долна фурна на средно ниво за около 40 – 45 мин, докато стане златисто.

Десерта се сервира студен нарязан на малки правоъгълници.